logo 当前位置: 北京信息网 格林凯尔-放心农业中国行:这是世界红茶发源地

格林凯尔-放心农业中国行:这是世界红茶发源地

时间:2015-10-26 09:57未知 我要投搞

  格林凯尔水溶肥公司携手山东电视台农科频道《乡村季风》节目组,投资并参与拍摄《舌尖上的安全——放心农业中国行》。并在2015年9月第七届中国新农村电视艺术节颁奖典礼上斩获优秀对农电视作品一等奖!

本节目历时一年,走进湖北、云南、福建、内蒙古、新疆、山东等全国二十多个省份,采访粮食、蔬菜、水果等多种农产品生产基地,以食品安全为主题,展现农产品从源头生产、到储存加工的全过程,让观众看的明白,吃的放心。同时选取中国在发展绿色农业、现代农业方面的典型人物、典型基地、典型产业,以纪实性专题片的拍摄模式,展现各地在食品安全方面好的经验、做法,探讨中国食品安全新思路。

格林凯尔带您寻遍中国安全农产品,关注农业,关注绿色,关注健康!格林凯尔——值得信赖的水溶肥公司。

图为:格林凯尔水溶肥公司-放心农业中国行:这是世界红茶发源地视频截图

格林凯尔·放心农业中国行:这是世界红茶发源地

吃过团圆饭与家人聚在一起,喝一杯红茶,可以提神消疲,清热养胃,那您知道这红茶是如何生产出来的吗?今天我们就带着您到有着“世界红茶发源地”美称的武夷山去一探究竟。

武夷山,位于中国东南沿海的福建省北部,武夷山市境内,平均海拔六百五十米,它是世界自然与文化遗产地,不仅以其独特的丹霞地貌,位尊八闽,秀甲江南,更因为盛产茶叶而闻名于世。正山小种,世界红茶的鼻祖,原产地就在武夷山保护区的桐木村。

“这是桐木关,我们以前的茶就是从这里经过,到茶马古道,运到恰克图,到俄罗斯的”。

这是万里茶路,它与丝绸之路一样,被誉为中国历史上两条最负盛名的国际贸易黄金通路。当年,正山小种红茶就是通过这里运到俄罗斯的恰克图,再由当地的商人转卖到欧洲各地,进而风靡整个欧洲,甚至成为英国皇家的贡品。那么,有着如此魅力的正山小种红茶是怎么生长的,它又是怎么被加工出来的呢?带着这些疑问,我们决定去探访一下世界红茶发源地桐木村。

“进到保护区了,到这里是只留下足迹,不带走任何东西的。什么意思呢?就是一草一木都不能动的”。

胡必成,茶人画家,生长在桐木村,从父辈就开始种植正山小种红茶,闲暇之余,喜欢画画,特别擅长画茶山。这一天,我们跟着他走进桐木村,试图从他的茶园和加工车间寻找答案。

胡必成:“我们桐木村有十二个自然村,村村茶,这边是九曲源头,就是闽江源”。

从武夷山市到桐木村接近七十公里,在山路上行驶大约需要两个小时,天公不作美,路上竟然下起了大雨。

记者:“树被刮下来了”!

胡必成:“嗯,下雨天走这样的路是非常危险的,随时都会塌方”。

还没进村,让我们好奇的一幕发生了,这么大的雨,竟然还有人在采茶!

记者:“下这么大的雨还采茶”?

当地茶农甲:“嗯…不采会老掉的,下很大也要采的,呵呵…”!

胡必成:“不采就减产了,我们这里没办法用机器的,你看高高低低,它不是整片的,一颗一颗都要手工采的”。

这里的茶叶并没有呈现整齐的梯田状,而是一小块一小块地分散在山体之间,峡谷地带。

记者:“你看这里的茶树全部都长在山坡上,刚刚下过雨,路特别滑,我爬上去都很难,大姐们还要采茶就更不容易了,是吧,大姐”?

当地茶农乙:“是啊,呵呵…”。

记者:“呵呵…你看大姐的手”。

茶农乙:“烂掉了,手包起来采,呵呵…”。

记者:“你手破了是吧”?

茶农乙:“对啊”。

桐木村家家户户都有茶山,每户一般都在十亩左右,多的几十亩,甚至上百亩,全村的茶叶共有六千八百亩。胡必成说,每年的四五月份是他们最忙的时候。

胡必成:“你看这是我们刚下来的茶,今天上午采下来的茶,这个你看一下,这个都是有带虫眼的,基本上每个都有虫眼”。

记者:“还真是的,基本上每一个都有虫眼”。

胡必成:“有虫咬说明它是原生态,没打农药”。

茶叶上竟然有这么多的虫眼,这让我有些诧异,为什么不防虫呢”?

胡必成说到了他的茶园就能明白这里面的原因,不过刚下了大雨,山体很滑,上不了山,胡必成决定第二天一早带我们去茶园。这个间隙,胡大哥带我们去看看他的加工车间。格林凯尔关注农业,制造良心水溶肥。

胡必成的妻子:“整个作业流程由不得你,哪怕差了十分钟,茶的口感都不一样,所以经常我们熬通宵”。

胡必成:“今天采下来的茶,一定要完成的,如果晚上不做完,到明天就坏了”。

茶叶成品之前,要经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等多道工序。在加工车间,我们发现除了新工艺制茶,胡必成还保留着传统的手工制作。

胡必成:“我们做传统工艺的红茶是用这种松木烤出来的,待会你们到底下看一下,用炉子,往炉子里面塞,从底下烧火,烧明火,热气从这里出来,从这里上来,从两边上传,上热,烤干。你看一下,小心点!看看,这是刚刚上焙的,刚刚上焙没烤干的。传统工艺的这种用松木烤出来的就是有一种桂圆味,可以调奶,调白兰地”。

第二天,胡必成一家三口带我们上山,女儿是今年第一次上山,一是她大部分时间在照看武夷山市区的茶叶店,再一个就是去茶园的路太难走了。

胡必成妻子:“从我们家门口走路走到这里,还要走上山,走路得走差不多一两个小时了”。

胡必成:“从这里上去大约是三公里”。

记者:“要走三公里的路”?

胡必成:“你看看你能不能上去”?

记者:“我没问题”!

胡必成:“原来这么远的路,路很远嘛,就没人喜欢,我说你们挑,剩下的给我”。

胡必成兄妹九个,当年分茶园的时候,他和妻子商量,让兄妹们先选,剩下的留给自己,所以他的茶园是海拔最高的,也是离家最远的,再加上是山路,没有办法开车,只能步行上去。

胡必成:“刚刚好就是剩下的我现在觉得是最好的,越走越高,环境越好的,植被破坏得越少。这边的负氧离子差不多每立方要达到八万多。脚走伤了吗?”

记者:“没有,还好”。

胡必成:“走伤了也得走,就是要坚持嘛!坚持到最后就能到的。人干事业也一样,一辈子,人做不了几件事,你能坚持做一样到两样事,能够做好,就非常不错了!所以说,我把茶做好就好了,我主要是保证质量,把质量做好。茶就是入口的这种饮料对吧?要确保绝对安全,我们自己每年也喝,所以说这一块山是比较喜欢的,因为它安全没有污染”。

胡必成有五块茶园,分布在五个山头,每个山头相距十几公里,可见上山采茶是个辛苦活。

记者:“你的茶这样在山上,平时管理起来都怎么管理”?

胡必成:“一年两季翻土”。

记者:“翻地”?

胡必成:“翻土,挖山”。

记者:“然后呢”?

胡必成:“挖山,翻土,没然后”。

记者:“就没啦”?

胡必成:“对”!

记者:“就光翻山、翻土就行,不要什么其它的”?

胡必成:“不要施肥,什么都不要”!

记者:“不要施肥,它靠什么?就是靠泥土里本来有的养分来供养它”?

胡必成:“是啊”!

记者:“多少年下去都是这样吗”?

胡必成:“都这样”!

记者:“时间长了它不会出现地力不好,茶叶会减产的这种情况吗”?

胡必成:“本身那个泥巴有肥料的,像那个草翻动,那个草下去就变成肥料了”。

胡必成说茶园周围山高林密,随着季节的变化,落叶、枯萎的植物植被成了茶树天然的绿色肥料。格林凯尔关注农业,关注绿色,关注健康!

记者:“有虫了怎么办呢”?

胡必成:“手工逮,比如说这个茶树,有一种虫它长很多的,我们就把这个枝掰掉”。

记者:“把这个枝就掰掉了”?

胡必成:“掰掉就扔掉,把这个枝掰掉,而且你不能乱扔,乱扔又不行了”。

记者:“扔了之后它会传染是吧“?

胡必成:“会传染,给他挖挖挖很深,把它埋下去”。

单纯靠人,不可能把虫子逮干净,难怪茶叶上有虫眼了。不过这却符合胡必成生态茶园的管理思路。爬了一个多小时的崎岖山路,总算到了胡大哥的茶园。

记者:“大家可以看到,这个茶树都是星星落落地散落在高大的树木中间的。如果你不走近的话,你是根本看不到它的。然后工人采茶就是在这中间来做。上山的路我们刚才也感觉到,我刚才差点滑了一下,地上的土是很松软的。一天能采多少斤?”

采茶工人甲:“一天会采的可以采四十斤,中午不能下去了”。

采茶工人乙:“中午不下去了,太远了,到了晚上下去。大家如果口渴了,沟里面的水很好喝”。

记者:“喝那个山泉水”?

胡必成:“来,喝一下!用这个水瓢舀,甜吧”?

记者:“甜,好喝”!

采茶工人在山上一干就是一天,他们一边采茶,还要一边提防着猴子。一不小心,中午饭就会被抢走。

采茶工人乙:“它给你全部提走的,猴子坏得很的”!

记者:“猴子”?

采茶工人乙:“对,人多了它也会怕人。如果没人的话,它看看没人,就来拿,拿了就走的”。

记者:“你的饭被抢走过吗”?

采茶工人乙:“前年这些工人在这做事,她的饭挂在这里,然后上来吃饭,就没有了,就给猴子拿走了”。

胡必成妻子:“叫他们注意蛇”!

胡必成:“有蛇,注意一下,小心一下”!

饭被抢走是小事,工人们还有可能被蛇咬。武夷山有着天然植物园的美称,动植物非常多,这里被誉为“猴的乐园,鸟的天堂,蛇的王国,昆虫的世界”。高山云雾出好茶,独特的生长环境也造就了独一无二的正山小种红茶。

记者:“你看你的茶园里面都不是成方连片的,就是这边是一片茶园,后面又有竹林,然后还有些其它的树,这种环境对这个茶树…”

胡必成妻子:“对,就这种环境导致了我们这个茶确实很神奇的,比如我们这片茶,它这个周边是竹林,还有周边有时候有百合花,什么花的,那么这片竹林的茶的口感跟山那边会有不同,口感会有点区别。几乎每一颗树上都有这个绒毛,就这个苔藓,这边山高,雨量很充沛,山高才长这个,整个气温比较低”。

胡必成:“而且这个茶因为海拔高,气温低,永远长不高,哪怕再过五十年,六十年,都是这么高,长不大的。一个是小种本身它就是小叶种,在高山它更长不大”。格林凯尔美国莱瑞肥,值得信赖的高品质水溶肥。

记者:“你画过这片茶园”?

胡必成:“画过!一片茶园,高山,也是我创作作品的一个源泉”。

胡必成的茶园,一年也就生产两千多斤茶叶,用不了到年底就销售一空了。在桐木村像老胡这样的制茶人还有很多,我想他们的茶能受到海内外不少人的追捧。格林凯尔美国莱瑞水溶肥,值得信赖。除了独特的加工工艺,成功的促销手段,更重要的还是靠它过硬的品质。

不追求过高的产量,遵循自然的法则,这种天人合一的理念,说起来似乎有一些高大上,但是在老胡的身上却是再自然不过了,茶就是老胡生活的一部分,自然地就像是与生俱来一样,老胡离不开茶,做好茶离不开老胡这样的人。